Filet mignon à la moutarde

Name: Filet mignon à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon; 50g de beurre; 2 échalottes; 1 boîte de champignons; 20cl de crème fraîche; 2 cs de moutarde à l'ancienne; 1 cc de moutarde créole; Sel/poivre

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

589 Kcal

(4.3/5 - 4 votes)
93

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 filet mignon
50g de beurre
2 échalottes
1 boîte de champignons
20cl de crème fraîche
2 cs de moutarde à l'ancienne
1 cc de moutarde créole
Sel/poivre

Coût estimé: 10.31€ (2.58€/part)

Préparation

Faire fondre 25g de beurre. Faire revenir le filet mignon coupé en tranches.
Retirer la viande et la mettre au four 5min.
Faire fondre les 25g de beurre restant et y faire revenir les échalottes émincées.
Ajouter les champignons et laisser réduire de moitié.
Ajouter la crème fraîche et les 2 moutardes.

Bien mélanger.
Ajouter la viande et bien mélanger à nouveau.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 589Kcal

Glucides: 3.8g
Lipides: 46.1g
Gras sat.: 24.4g
Protéines: 38.8g
Fibres: 1.1g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 16
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (279g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Filet mignon de porc en croûte pas à pas

P Prici

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc

Graves rouge Bordeaux, Rouge

Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes