Filet mignon à la moutarde

Plat

4 parts

facile

35 min

589 Kcal

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Ingrédients

• 1 filet mignon
• 50g de beurre
• 2 échalottes
• 1 boîte de champignons
• 20cl de crème fraîche
• 2 cs de moutarde à l'ancienne
• 1 cc de moutarde créole
• Sel/poivre

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Préparation

• Faire fondre 25g de beurre. Faire revenir le filet mignon coupé en tranches.
• Retirer la viande et la mettre au four 5min.
• Faire fondre les 25g de beurre restant et y faire revenir les échalottes émincées.
• Ajouter les champignons et laisser réduire de moitié.
• Ajouter la crème fraîche et les 2 moutardes.
  
  Bien mélanger.
• Ajouter la viande et bien mélanger à nouveau.

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