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Filet mignon de porc
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Filet mignon au roquefort en papillote
Filet mignon au roquefort en papillote
Voici un bon plat de filet mignon que vous pouvez bien préparer chez vous.
Préparation
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Dans une poêle, faites dorer le filet mignon sur tous ses côtés dans un peu d'huile d'olive et réservez.
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Dans un bol, écrasez le roquefort, ajoutez la moutarde, la crème et le persil haché, sel (très peu) et poivre.
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Posez le filet sur deux feuilles d'aluminium disposées en croix.
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Ajoutez la crème au roquefort et les oignons.
Fermez bien hermétiquement la papillote.
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Enfournez à 7/8 pour environ 45 minutes.
Servez avec du riz.
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