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FILET MIGNON DE PORC AUX ABRICOTS

Name: Filet mignon de porc aux abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800g de porc (filet mignon); 2 oignons; 125g d'abricots secs moelleux; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel; 4 brins de persil ou coriandre; poivre; sel; huile d'olive

Une recette savoureuse avec une viande bien moelleuse pour celui qui est attiré par le sucré-salé.

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

712 Kcal

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Ingrédients

800g de porc (filet mignon)
2 oignons
125g d'abricots secs moelleux
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
4 brins de persil ou coriandre
poivre
sel
huile d'olive

Coût estimé: 8.61€ (2.15€/part)

Préparation

Couper la viande en cubes et la faire bien revenir de toutes parts dans l'huile d'olive, dans une cocotte.
Ajouter les oignons épluchés et émincés ainsi que les abricots, du sel, du poivre, le miel, la sauce soja et les herbes hachées.
Ajouter encore 1 verre d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 25/30 minutes environ.
Servir avec riz ou pâtes.

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