Filet Mignon, Sauce aux Cerises

Name: Filet mignon, sauce aux cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc ou de veau; 250 g de cerises; 30 g de beurre; 40 cl de vin rouge; 2 cuillères à soupe de sucre poudre; 1/4 de tablette de bouillon de volaille; 2 branches de thym

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

913 Kcal

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Ingrédients

1 filet mignon de porc ou de veau
250 g de cerises
30 g de beurre
40 cl de vin rouge
2 cuillères à soupe de sucre poudre
1/4 de tablette de bouillon de volaille
2 branches de thym

Coût estimé: 11.73€ (5.86€/part)

Préparation

Dans une poêle ou un wok, mettre les cerises et le sucre et laisser le sucre fondre un peu et enrober les cerises.
Ajouter le vin, le thym et la tablette et laisser mijoter à petits bouillons jusqu'à réduction de moitié.
En fin de cuisson, ajouter le beurre; saler et poivrer.
Cuire le filet mignon au barbecue avec des herbes de Provence.
Napper les tranches de viande avec la sauce aux cerises.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 912Kcal

Glucides: 39.2g
Lipides: 36.3g
Gras sat.: 13.2g
Protéines: 71g
Fibres: 2.6g
Sucre: 31.7g
ProPoints: 20
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (620g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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