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Filets de cabillaud à la fondue de poireaux.

Name: Filets de cabillaud à la fondue de poireaux.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de filets de cabillaud surgelés; 1 botte de poireaux; sel; poivre; un peu de farine; un peu de vin blanc sec; un peu d'eau; lait; gruyère râpé

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 kg de filets de cabillaud surgelés
1 botte de poireaux
sel
poivre
un peu de farine
un peu de vin blanc sec
un peu d'eau
lait
gruyère râpé

Préparation

Faire cuire les filets de cabillaud selon les indications environs 25 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, laver les poireaux, les couper en rondelles.
Faire revenir dans un peu de margarine pour qu'ils deviennent fondants.
Ajouter un peu d'eau, un peu de vin blanc. Couvrir et faire mijoter afin d'obtenir une fondue de poireaux.
Egoutter le poisson. Emietter-le et le mélanger à la fondue de poireaux. Saler, poivrer.
Mettre dans un plat à gratin ou des coquilles et saupoudrer de gruyère râpé. Gratiner. Servir bien chaud.

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