Filets de sole farcis aux girolles, et l?automne devient voluptueux?

Ingrédients

• deux soles portions
• 200 g de girolles
• 200 g de champignons de paris
• deux échalotes
• trois cuillères à soupe de persil ciselé
• 3 gousses d’ail
• un grand verre de vin blanc sec
• beurre
• huile d’oliive
• sel
• poivre