FISH AND CHIPS !

Name: Fish and chips !
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 1 litre d'huile Isio 4; sel, poivre facultatif; 600 g de lieu noir en filets; 4 oeufs; chapelure; sel, poivre; 4 cuillères à soupe d'huile

Plat

4 parts

25 min

50 min

facile

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Ingrédients

1 kg de pommes de terre
1 litre d'huile Isio 4
sel, poivre facultatif
600 g de lieu noir en filets
4 oeufs
chapelure
sel, poivre
4 cuillères à soupe d'huile

Coût estimé: 12.51€ (3.13€/part)

Préparation

Peler et couper les pommes de terre en batonnets.
Mettre l'huile à chauffer dans le wook.
Y plonger les pommes de terre quand l'huile est bien chaude, attention aux éclaboussures.
Laisser cuire environ 40 minutes en mélangeant de temps en temps délicatement jusqu'à ce que les frites soient croustillantes et dorées.
Les égoutter sur un plat à gratin recouvert de papier absorbant.
Pendant le temps de cuisson, ôter les arêtes avec une pince si il en reste sur les filets de poisson.
Couper les filets en gros carrés.
Dans un plat à gratin, battre les œufs, saler et y plonger le poisson.
Dans le dernier plat, verser un peu de chapelure et y tremper les filets un à un.
Faire chauffer l'huile dans la poêle et y mettre à cuire les filets dès qu'elle est chaude.
Laisser dorer puis retourner les filets pour les faire dorer de l'autre côté.
Servir rapidement avec les frites.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes