Foie de veau à la brésilienne.

Name: Foie de veau à la brésilienne.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de foie de veau; 3 c à s d'huile d'olive; 1 c à s de coriandre hachée; 3 gousses d'ail; 2 c à s de vinaigre à l'échalote; sel et poivre

Plat

4 parts

15 min

moyen

218 Kcal

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18

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Ingrédients

400 g de foie de veau
3 c à s d'huile d'olive
1 c à s de coriandre hachée
3 gousses d'ail
2 c à s de vinaigre à l'échalote
sel et poivre

Préparation

Couper les tranches de foie en languettes de 1 cm de large.
Entailler chaque languette tous les 2 cm sans les détacher de la base.
Faire chauffer le beurre dans une poêle.
Y déposer les languettes de foie et bien les griller tout en les retournant constamment.
Saler et poivrer.
En fin de cuisson ajouter la coriandre, l?ail écrasé et déglacer avec le vinaigre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 218Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 13.9g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 19.8g
Fibres: 0.8g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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