Foie de veau au cointreau et oranges confites, foi de Sab c'est dément

Name: Foie de veau au cointreau et oranges confites, foi de sab c'est dément
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 foies de veau; 2 échalotes; environ 5cl de cointreau; 2 cuillères à soupe d'oranges confites en lamelles fines; sel et poivre

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

149 Kcal

Foie de veau au cointreau et oranges confites, foi de Sab c'est dément

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Ingrédients

4 foies de veau
2 échalotes
environ 5cl de cointreau
2 cuillères à soupe d'oranges confites en lamelles fines
sel et poivre

Préparation

Epluchez les échalotes et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Quand les échalotes sont prêtes, ajoutez la viande, salez et poivrez et faites cuire entre 6 à 10 minutes selon l'épaisseur de la viande et si vous la préférez cuite ou légèrement rosée.
Quand la viande est cuite, retirez-la et déposez les morceaux d'oranges confites et déglacez avec le cointreau.
Récupérez le jus, les échalotes et les oranges confites et servez le tout avec la viande.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 149Kcal

Glucides: 2.2g
Lipides: 3.7g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 19.3g
Fibres: 0.3g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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