Galette aux épinards, saumon fumé & crème fraîche

Name: Galette aux épinards, saumon fumé & crème fraîche
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 galette de sarrasin (blé noir); 1/2 bol d'épinards (2 cubes d'épinards surgelés, décongelés); 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 tranche de saumon fumée (coupée en petits morceaux); 1 poignée d'emmental râpé (80g); Un trait de citron

Galette de blé noir, garnie d'épinards à la crème et de saumon fumé

Plat

1 parts

5 min

20 min

facile

Galette aux épinards, saumon fumé & crème fraîche

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Ingrédients

1 galette de sarrasin (blé noir)
1/2 bol d'épinards (2 cubes d'épinards surgelés, décongelés)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 tranche de saumon fumée (coupée en petits morceaux)
1 poignée d'emmental râpé (80g)
Un trait de citron

Préparation

Dans une poêle, faire revenir les épinards dans du beurre avec une pincée de sel(5-10 minutes). Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et laisser cuire ensemble pendant 3 minutes. Poivrer et réserver.
Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire fondre une noisette de beurre. Y déposer une galette de sarrasin (le côté le plus foncé contre la poêle). Répartir l'emmental, puis les épinards et les morceaux de saumon fumé. Ajouter un trait de jus de citron.
Rabattre 4 côtés de la crêpe de sorte à former un carré. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sur la garniture au centre.
Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, et la galette dorée, selon les goûts.
Servir avec de la salade verte et des tomates cerises.

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Commentaires des membres:

Domino94, 05/02/2019

Trop bien au top

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stef, 10/06/2019

Pouah!!! des épinards surgelés....et en plus des "recettes" de galettes comme ça , il y en a autant qu'on a un peu d'imagination...Ce n'est pas une recette de cuisine , c'est de l'assemblage...

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