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Galettes de Quinoa aux haricots verts

Que faire avec les restes? Voici une question qui revient souvent... Cette fois-ci, pour répondre à cette question, voilà une recette qui s'adapte avec. Mais avec quelques ingrédients supplémentaires, trois fois rien en réalité, pour obtenir des galettes consistantes et très bonnes.

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
162 Kcal
Galettes de Quinoa aux haricots verts
  • (4.5/5 - 10 votes)
  • 6
  • 1132
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Ingrédients

2
Coût estimé: 1.66€ (0.83€/part)

Préparation

  • Couvrez le quinoa d'eau froide, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes environ, en rajoutant de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Puis laissez gonfler les grains pendant encore 5 minutes. Égouttez éventuellement l'eau restante.
  • Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'eau et coupez-les en morceaux. Hachez l'oignon et faites-la revenir dans très peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Mélangez le quinoa, l'oignon, les haricots, le persil et l’œuf. Salez et poivrez.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, mettez une cuillère à
    soupe de préparation au quinoa dans la poêle, aplatissez-la pour lui donner une forme de galette, et faites de même avec toute la préparation.
  • Laissez dorer les galettes environ 5 minutes de chaque côté et servez avec une salade verte.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 162Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (187g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Questions:




Commentaires des membres:

06/05/2020

Excellente recette.... A dire et à refaire
Facile à faire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Maryse, 22/03/2019

Impossible de retourner les galettes,elles ne se tiennent pas.Il faut peut-être rajouter de la farine.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
DELPH, 27/02/2019

1 oeuf ne suffit pas. les boulettes s'éclatent. A essayer avec des courgettes.

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
I, 21/02/2019

Très bon et facile à faire.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
fred_c2018
fred_c2018, 09/11/2018

J'ai rajouté 50gr de farine bio (recette pour 5 personnes) pour plus de consistance

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
colnie, 08/11/2018

J'ai hâte de faire cette recette

(0) (4) Signaler

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