Gratin brocolis saumon sur lit de quinoa

Name: Gratin brocolis saumon sur lit de quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de brocolis surgelés; 2 pavés de truite (ou de saumon); Béchamel; sel et poivre, curry; 1 grand verre de quinoa; 2 grand verre d'eau; un peu de crème fraîche; fromage rapé

Gratin facile et rapide à faire alliant le poisson et les brocolis. Vous pouvez présenter ce gratin soit dans un plat familial soit dans des ramequins individuels pour avoir des portions assez sympa à présenter.

Plat

5 parts

20 min

35 min

facile

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35

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Ingrédients

500 g de brocolis surgelés
2 pavés de truite (ou de saumon)
Béchamel
sel et poivre, curry
1 grand verre de quinoa
2 grand verre d'eau
un peu de crème fraîche
fromage rapé

Préparation

Faire cuire les brocolis à la vapeur environ 5 à 10 minutes après que la soupape tourne.
Pendant ce temps faire cuire la quinoa . Comment? 1 verre de quinoa pour 2 verres d'eau que l'on fait bouillir. Dès que ça bout couvrir et baisser le feu et laisser cuire environ 25 minutes.
Couper le poisson en petits dés, saler, poivrer et ajouter environ 1 petite cuillère à café de curry. Faire revenir dans une poêle légèrement graissée.
Préparer la béchamel.
Une fois le poisson cuit mélanger brocolis, poisson et béchamel dans la poêle (à froid).
Dans un plat à gratin graissé déposer une couche de quinoa (égaliser) et rajouter par dessus la préparation brocolis poisson béchamel. Saupoudrer de fromage rappé et faire gratiner.

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