Préchauffer le four à 210°. Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet; pendant ce temps émincer l'oignon et le faire revenir avec la Càs d'huile d'olive dans une poêle. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le persil et les épices. Saler et poivrer. Ajouter le fromage coupé en copeaux. Une fois les pâtes et l'oignon tiédis, les incorporer à la préparation aux oeufs, verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de gruyère puis mettre au four pour 15 à 20 minutes.
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