Gratin dauphinois à la crème fraiche

Name: Gratin dauphinois à la crème fraiche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1Kg de pommes de terre; 500Ml de lait (entier de préférence); 2 belles càs. de crème fraîche épaisse; Quelques noisettes de beurre; Sel, poivre

Plat

3 parts

facile

1 heure

Ingrédients

1Kg de pommes de terre
500Ml de lait (entier de préférence)
2 belles càs. de crème fraîche épaisse
Quelques noisettes de beurre
Sel, poivre

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Gratin dauphinois, la vraie recette traditionnelle

Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Éplucher les pommes de terre.

Les couper en lamelles d'environ 3mm d'épaisseur.

Verser le lait dans une grande casserole et y ajouter les lamelles de pommes de terre (non lavées, il faut garder l'amidon).

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le tout sur feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Saler et poivrer.

Verser ensuite la moitié de la préparation dans un plat à gratin.

"Tartiner" de crème fraîche puis verser l'autre moitié des pommes de terre et du lait.

Déposer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus du gratin et enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir très chaud avec une bonne salade.

Bon appétit!

MMath3801

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Commentaires

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stephanoise, 16/05/2010

Facile et tres bon

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SBK, 15/05/2010

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nizza, 15/05/2010

Il manque l'ail! la noix muscade!

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figue, 15/05/2010

Il ya plusieurs recettes de gratin dauphinoi;merci pour celle si

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gmirguet, 15/05/2010

Ce n'est pas le vrai gratin dauphinois.

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