Gratin Dauphinois à la crème fraiche

Préparation

• • Éplucher les pommes de terre.
  
  • Les couper en lamelles d'environ 3mm d'épaisseur.
  
  • Verser le lait dans une grande casserole et y ajouter les lamelles de pommes de terre (non lavées, il faut garder l'amidon).
  
  • Préchauffer le four à 180°C.
  
  • Mettre le tout sur feu doux pendant 10 à 15 minutes.
  
  • Saler et poivrer.
  
  • Verser ensuite la moitié de la préparation dans un plat à gratin.
  
  • "Tartiner" de crème fraîche puis verser l'autre moitié des pommes de terre et du lait.
  
  • Déposer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus du gratin et enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré.
  
  • Servir très chaud avec une bonne salade.
  
  • Bon appétit!