Gratin Dauphinois à la crème fraiche

Name: Gratin dauphinois à la crème fraiche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1Kg de pommes de terre; 500Ml de lait (entier de préférence); 2 belles càs. de crème fraîche épaisse; Quelques noisettes de beurre; Sel, poivre

Plat

3 parts

20 min

40 min

facile

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5
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Ingrédients

1Kg de pommes de terre
500Ml de lait (entier de préférence)
2 belles càs. de crème fraîche épaisse
Quelques noisettes de beurre
Sel, poivre

Préparation

Éplucher les pommes de terre.

Les couper en lamelles d'environ 3mm d'épaisseur.

Verser le lait dans une grande casserole et y ajouter les lamelles de pommes de terre (non lavées, il faut garder l'amidon).

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le tout sur feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Saler et poivrer.

Verser ensuite la moitié de la préparation dans un plat à gratin.

"Tartiner" de crème fraîche puis verser l'autre moitié des pommes de terre et du lait.

Déposer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus du gratin et enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir très chaud avec une bonne salade.

Bon appétit!

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Questions:

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