Gratin de brocoli et de pommes de terre
Un gratin tout simple à base de pommes de terre et de brocoli, qui régalera les végétariens, mais les autres aussi …et qui a l’avantage de se préparer à l’avance et se réchauffer au moment de servir. Il a aussi la particularité d’être sans lactose et sans gluten et hyper vitaminé de part l’apport d’une quantité intéressante de vitamines C avec les pommes de terre et de nombreuses vitamines B2, B5, B6, B9, ainsi que les C , E et K fournies par le brocoli. Enfin le manchego (fromage
Ingrédients
Vous allez aimer
Gratin inratable aux pommes de terre et saumon fumé!
Préparation
- Badigeonnez le plat à gratin avec du beurre. Faites cuire le 1/2 brocoli en petits bouquets 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez.
- Epluchez les pommes de terre. Découpez-les en cubes. Faites les cuire 15 min à la vapeur ou à l’eau bouillante salée. Egouttez. Répartissez-les avec le 1/2 brocoli dans le plat à gratin. Râpez le manchego.
- Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole. Ajoutez la Maïzena. Laissez cuire 30 sec. Versez le lait de soja froid sur le roux. Portez à ébullition es fouettant. Hors du feu, ajoutez le jaune d’oeuf, la moitié du manchego râpé, de la muscade, du sel et poivre.
- Mélangez bien , répartissez la sauce sur les légumes. Ajoutez le reste de manchego.
- Enfournez à 200 C (th 6/7) 15 à 20 min.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Recette simple et très efficace auprès de tous,
A agrémenter selon ses goûts. Pour ma part selon ce qu'il y avant dans le frigo: fromage chèvre frais dans les légumes et mimolette pour le reste
Les enfants ont adorés
j ai mis du cheddar et de la modzarella
a la place du machego !! mais se fut super bon
Par ce temps hivernal, très bonne recette pas très originale, mais très goûteuse
