Gratin de courge

Name: Gratin de courge
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 k 200 de potiron; Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute); 1 oeuf; 50 g de comté râpé (pour mélanger au gratin); Du sel; du poivre; Un peu de noix de muscade râpée; 50 g de comté râpé (pour le dessus du gratin)

Plat

4 parts

12 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 k 200 de potiron
Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute)
1 oeuf
50 g de comté râpé (pour mélanger au gratin)
Du sel
du poivre
Un peu de noix de muscade râpée
50 g de comté râpé (pour le dessus du gratin)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Épluchez le potiron, puis coupez-le en morceaux (pas trop petits).
Dans un cocotte minute, faites cuire la courge pendant 12 minutes environ (à partir du moment où elle ’siffle’) dans un peu d’eau et de gros sel.
A la fin de la cuisson, égouttez longuement la courge puis mixez-la (avec un mixeur plongeant par exemple) ou écrasez-la simplement à l’aide d’une fourchette.
Mélangez ensuite la courge avec un œuf battu, du sel, du poivre, du comté râpé et un peu de noix de muscade râpée.
Versez le tout dans un plat à gratin, puis parsemez le dessus du gratin d’une nouvelle couche de comté râpé.
Enfournez votre plat dans votre four préchauffé pendant environ 25 minutes en terminant la cuisson par quelques minutes au grill pour que le comté râpé dore bien.
Dégustez bien chaud.

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