Name: Gratin de courge aux... cacahuètes !
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une grosse tranche de courge (potiron, citrouille...); 1 gousse d'ail; 2 càs d'huile d'olive; herbes fraîches (ici persil et coriandre); sel et poivre; 4 càs de chapelure; 1/2 verre de crème liquide; un peu de fromage type tome, mimolette ou cantal; une poignée de cacahuètes

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Ingrédients

une grosse tranche de courge (potiron, citrouille...)
1 gousse d'ail
2 càs d'huile d'olive
herbes fraîches (ici persil et coriandre)
sel et poivre
4 càs de chapelure
1/2 verre de crème liquide
un peu de fromage type tome, mimolette ou cantal
une poignée de cacahuètes

Préparation

Éplucher la courge et la couper en dés d'environ 2x2 cm, émincer très finement la gousse d'ail.
Faire chauffer une poêle avec l'huile, y jeter les dés de courge avec l'ail.
Remuer régulièrement et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les dés soient légèrement dorés et que la chaire soit tendre.
Placer les dés de courge dans un plat à gratin, ajouter les herbes ciselées, le sel, le poivre, la crème liquide, remuer, parsemer de copeaux de fromage, de chapelure et de cacahuète.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C en position grill.