Dans une poêle, faire revenir à l'huile d'olive, l'oignon émincé et le lard coupé en petits dés.
Ajouter les courgettes coupées en rondelles, salez,poivrez et mélanger délicatement.
Cuire à couvert pendant 8 à 10 mn.
Dans un saladier, battre les ufs en omelette, ajoutez le lait, la crème et le sel.
Égoutter les courgettes poêlées et les verser dans un plat à four beurré, ajouter le contenu du saladier en touillant pour l'incorporer aux courgettes. Parsemer de fromage râpé.
Cuire à four chaud (200 °C) pendant 30 mn. source : http://lapopottealolo.over-blog.com
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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