Gratin de courgettes râpées au torchon

Name: Gratin de courgettes râpées au torchon
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de courgettes; 2 oeufs; 10 cl de crème fraîche épaisse; 1 gousse d'ail; 50 g de parmesan râpé; Sel et poivre

Un gratin de courgettes toutes flasques baignant dans la crème : pas d'autre chose à dire une pure délice!!!!!!

Plat

3 parts

25 min

30 min

facile

293 Kcal

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Ingrédients

600 g de courgettes
2 oeufs
10 cl de crème fraîche épaisse
1 gousse d'ail
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre

Coût estimé: 3.91€ (1.3€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180 °.
Lavez les courgettes et essuyez les soigneusement.
Râpez les finement, comme des carottes râpées, avec une râpe à mains.
Placez les courgettes râpées au centre d'un torchon propre.
Refermez le torchon comme un baluchon et pressez le plus fort possible entre vos mains au-dessus de l'évier, de façon à évacuer le jus des courgettes.
Dans un bol, battez les œufs à la fourchette,.
Puis ajoutez la crème, l'ail écrasé et le parmesan, en en conservant un peu pour saupoudrer au-dessus du gratin.
Ajoutez les courgettes râpées et essorées dans le bol et mélangez un certain temps.
Versez dans un moule beurré.
Saupoudrez du reste du parmesan et enfournez 25 minutes.