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Gratin de courgettes végétarien aux purées d'oléagineux

Pour changer un peu des choses sucrées, voici un petit plat salé très facile à faire et léger à base de courgettes, idéal pour un repas du soir..

Plat
6 parts
20 min
45 min
facile
205 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 7 (1.17€/part)

Préparation

  • Couper les courgettes dans le sens de la longueur et avec une cuillère à café , gratter le centre de la courgette afin d'enlever la partie molle et les pépins.
    Couper la courgette en tranches fines. Réserver.
  • Dans un grand bol : Battre les œufs . ajouter le jus de citron, la purée d'amande et le tahin,et la crème soja. Saler, poivrer.
  • Dans un plat à gratin :
    Frotter le fond du plat avec 1/2 gousse d'ail.
    Etaler sur le fond du plat une première couche de courgettes.
    Saler , poivrer légèrement, râper un peu de muscade et disposer un peu d'ail râpé..
  • Recouvrir de gruyère et disposer quelques pignons de pins.
  • Recommencer l'opération 2 fois : courgettes, sel,poivre, muscade, gruyere etc..
  • Une fois terminée la 3 ème couche , verser le mélange contenu dans le bol en le répartissant sur la totalité du plat.Recouvrir de gruyère ou fromage de chèvre et disposer quelques brins de thym-citron (facultatif).
  • Enfourner à 185°C 45 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 205Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté


Questions:


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