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Gratin de pommes de terre et foie gras
GRATIN DE POMMES DE TERRE et FOIE GRAS
Ingrédients
2
Coût estimé: 21.81Euros€ (10.9€/part)
Préparation
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Tapisser le fond du plat à gratin d'ail.
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Couper les pommes de terres en tranches comme pour un gratin dauphinois.
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Installer une couche de pommes de terre, saler, poivrer,muscader et verser de la crème fraiche.
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A la moitié du plat, alterner une couche de foie gras en morceaux avec la couche de pommes de terre .
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Terminer avec les pommes de terre et terminer la crème fraiche.
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Pour que le gratin soit bien moelleux, vérifier que la crème imbibe bien le gratin si ça n'est pas le cas compléter avec du lait.
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Mettre au four 180 ° pendant environ 1 heure.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Chénas
Beaujolais, Rouge
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