Gratin de pommes de terre et poireaux

Préparation

• Préchauffer le four à 220ºC.
• Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  Y faire revenir les morceaux de poireaux pendant 10 minutes, sans laisser brûler. Réserver.
• Étaler un peu d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin.
  Couvrir avec une couche de rondelles de pommes de terre.
• Saler, poivrer et saupoudrer avec un peu de fromage râpé.
  Ajouter les poireaux.
• Asperger avec un peu d'huile d'olive et recouvrir avec le reste des pommes de terre.
• Saupoudrer avec le reste de fromage râpé et enfourner dans la partie inférieure du four, à 220ºC, pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre se présentent bien cuites.
• Retirer le plat du four et servir sans attendre.