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Recette de gratin et cumin
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Gratin de riz aux épices
Gratin de Riz aux épices
Préparation
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Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur votre paquet.
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Faire chauffer l'huile, écraser les gousses de cardamome et concasser la coriandre.
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Faire revenir la coriandre, le cumin et la cardamome dans l'huile.
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Ajouter les échalotes émincées et faire dorer et ajouter les noix de cajou.
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Quand tout est bien doré ajouter le riz et bien mélanger.
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Disposer dans vos plats et passer 10 minutes au grill.
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
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