Gratin languedocien

Plat

1 parts

facile

30 min

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Un plat plein de légumes,c'est bon pour la santé!Alors,n'hésiter pas!

Ingrédients

• 1 kg de tomates
• 2 oignons
• 1 kg d’aubergines
• 500 g de
• courgettes
• 1 gousse d’ail
• 25 cl de crème fraîche huile d’olive sel
• poivre

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Gratin de courgettes simplissime

Préparation

• Pelez les tomates.
  Mixez-les pour obtenir un coulis.
• Ajoutez les oignons hachés. Réservez.
• Pelez les aubergines coupez-les en rondelles ainsi que les courgettes non épluchées.
• Faites-les frire dans un peu d’huile d’olive sans les laisser colorer.
• Épongez-les dans du papier absorbant.
  Salez poivrez.
• Dans un plat à gratin,écrasez 1 gousse d’ail. Répartissez les rondelles d’aubergine dans le fond.
  Recouvrez-les des courgettes.
• Nappez de la sauce tomate et de la crème fraîche.
  Enfournez durant 10 minutes.

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