HACHIS PARMENTIER AUX LEGUMES (WW)

Préparation

• Préchauffer le four à 220 degrés (th. 6).
• Couper les légumes en petits morceaux.
  Mélanger l'ensemble dans une grande poêle avec la viande hachée, le concentré de tomate, le sel, le poivre.
• Ajouter au besoin un demi verre d'eau.
  Faire revenir le tout pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Éplucher les pommes de terre, les cuire à l'eau.
  Les écraser en purée.
• Mettre dans un plat à four la moitié de la purée, puis la couche de viande et légumes.
• Ajouter le reste de purée puis recouvrir de gruyère mélangé au parmesan.
• Couvrir de papier aluminium et enfourner environ 10 à 15 minutes.