Hachis parmentier de saumon

Plat

4 parts

facile

44 min

428 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de pavés de saumon
• 300 g de purée de pomme de terre maison (des restes)
• 1 oignon
• 100 g de fromage blanc (0%)
• 40 g de beurre
• 100 g de fromage râpé
• 10 cl de vin blanc
• ciboulette ciselée
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le gril du four.
• Peler l'oignon, le hacher grossièrement et le faire fondre à feu doux avec le beurre pendant 15 minutes.
• Couper le saumon en petits cubes, augmenter un peu le feu, ajouter aux oignons et prolonger la cuisson de 5 minutes.
• Saler, poivrer et verser le vin blanc.
• Cuire encore 2 minutes. Parsemer de ciboulette et mélanger.
• Verser cette préparation dans un plat allant au four.
• Mélanger le fromage blanc à la purée puis en recouvrir la préparation précédente dans le plat.
• Saupoudrer de fromage râpé et placer le hachis sous le gril du four environ 10 minutes en surveillant: il doit être doré.

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