Hamburger à l'omelette

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail hachées
• 6 oeufs
• sauce au poivre vert d'Amora
• 1 tomate
• 4 tranches de lomo adobado
• mozzarella
• 2 pains à hamburgers