Hamburger avec une sauce au bacon

Ingrédients

Pour 2 burger:

• 250 g de viande hachée
• 1 échalote finement coupée
• 2 gousses d'ail finement coupées
• Thym frais à volonté
• Basilic frais à volonté
• Persil à volonté
• Sel & poivre
• Environ 4 càs d'eau

Sauce au bacon:

• 4 tranches de poitrine fumée
• 3 bonnes càs de mayonnaise
• 1 à 2 pincées de piment de cayenne

Garniture:

• 1 tomate (en rondelles)
• De la salade laitue
• 2 Rondelles d'oignon rouge
• 2 tranches de pain de mie