Mélanger tous les ingrédients des boulettes et façonner 4 belles grosses galettes.
Cuire ces boulettes sur le Barbecue à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée à l'intérieur.
Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile avec un peu de beurre dans une poêle chaude. Y faire cuire l'oignon et les poivrons 1 à 2 minutes. Ajouter les champignons et continuer la cuisson quelques minutes en brassant.
Déglacer avec un bon filet de vinaigre balsamique et laisser réduire 1 à 2 minutes.
Faire griller les pains hamburgers sur le barbecue.
Garnir chacun des pains d'un peu de mayonnaise. Ajouter ¼ de la garniture de légumes sur chaque demi-pain et recouvrir d'une boulette. Mettre 1 cuillère à soupe de fromage aromatisé sur chacune des boulettes et y ajouter des feuilles de salade. Terminer le tout en refermant le burger avec le pain du dessus.
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