Hampe de boeuf grillée, ensalada chilena

Plat

2 parts

facile

25 min

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Un super BBQ

Ingrédients

• 400 g de hampe
• de l’origan blanc
• 1 gousse d’ail
• 2 c à s d’huile d’olive
• sel et poivre

Pour la salade:

• 4 tomates en tranches
• 1 gros oignon coupé en tranches
• du cumin
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 c à s d’huile d’olive
• 2 c à s de vinaigre de vin rouge maison
• du persil et de la coriandre hachés
• sel et poivre

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Préparation

• Mettre la viande dans un plat.
  Ajouter l’huile, l’origan et l’ail
  Poivrer et laisser reposer une heure ou deux.
• Préparer la salade.
• Mettre la viande sur le BBQ
  Quand la viande est grillée des 2 côtés, saler et cuire selon le degré de cuisson désiré.

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