Queue de boeuf grillée

Ingrédients

• 1 queue de boeuf en tronçons
• 1 carotte
• 1 oignon
• 4 clous de girofle
• 4 gousses d'ail
• sel poivre
• bouquet garni
• 4 c à soupe de moutarde
• 5 c à soupe de chapelure
• 3 c à s de beurre