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Recette de jarret de porc
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Jarrets de porc à l'italienne
Jarrets de porc à l'italienne
Préparation
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Faites cuire les jarrets de porc tranchés dans une grande marmite d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
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Préchauffez le four à 325°F (165°C).
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Dans un poêlon, faites chauffer l'huile d'olive, faire revenir les oignons, carottes et tomates 2-3 minutes.
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Incorporez le basilic, l'ail et la pâte de tomate, puis étalez le tout dans le fond d'un plat muni d'un couvercle et allant au four.
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Déposez les jarrets tranchés bien égouttés sur le dessus.
Ajoutez le bouillon de volaille.
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Assaisonnez, couvrez et faites cuire pendant 1 heure 30, ou jusqu'à ce la viande soit très tendre.
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Ajoutez un peu d'eau lors de la cuisson si nécessaire.
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Servir avec un riz blanc.
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Commentaires des membres:
Excellent
Met excellent surtout quand il fait froid...!! ça réchauffe !!