Joue de porc à l'orange

Name: Joue de porc à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kg de joues de porc; 2-3 oranges juteuses non traitées; 2-3 carottes; 2 oignons; 1 gousse d'ail; Bouquet garni; poivre grain; sel; poivre; Coriandre (poudre, grain); Curry; 1/2 l de Sauce tomate; -70 g de farine; 1 bouteille de Vin rosé sec (75cl)

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Plat

6 parts

facile

17 min

1016 Kcal

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Tarte à l'orange

Préparation

Préparation15 min

Cuisson2 min

La veille :
Mettre les joues de porc à mariner dans : le vin rosé, le jus de 3 oranges.
Ajouter les carottes en rondelles, les oignons coupés, la coriandre, le bouquet garni et quelques grains de poivre ainsi que les zestes d'une orange finement émincés.
Le jour même :
Égoutter les joues de porc et la garniture. Ne pas oublié de d'essuyer la viande pour quelle colore bien.
Faire dorer la viande dans une cocotte, saupoudrer de curry.
Réserver-là, puis faire revenir les carottes et les oignons et le bouquet garni.
Remettre la viande et la gousse d'ail pressée. Saupoudrer de farine et bien remuer.
Ajouter la sauce tomate et le rosé filtré de la marinade. Porter à ébullition.
Mettre dans un plat et enfourner à thermostat 5-6 et laisser cuire 1h30/2h00.
Servir avec des tagliatelles fraîches ou des spaghettis.
Essayez rapidement cette recette, vous verrez que essayer c'est l'adopter.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1016Kcal

Glucides: 32.9g
Lipides: 55.8g
Gras sat.: 15g
Protéines: 74.4g
Fibres: 5.3g
Sucre: 12.1g
ProPoints: 25
SmartPoints: 29

Information nutritionnelle pour 1 portion (593g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Angewoman

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Ingrédients