Koftat hassan pacha : hachis parmentier turc

Plat

6 parts

facile

35 min

276 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

Pour le haché :

• 300 g de viande hachée
• 1 oeuf
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• sel
• poivre
• épices de votre choix

Pour la purée :

• 500 g de pommes de terre
• 100 ml de lait
• sel
• poivre
• noix de muscade
• fromage râpé

Pour la sauce :

• 250 g de tomates pelées
• 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café d'arôme basilic

Vous allez aimer

Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

Préparation

• Hacher l'oignon, le persil et la coriandre ainsi que quelques feuilles de menthe fraîche. Mélanger la viande hachée avec les épices, la chapelure et l'oeuf. Réserver.
• Pour préparer la purée, cuire les pommes de terre à l'eau et les égoutter. Ajouter le sel, poivre, la muscade puis le fromage râpé.
  
• Écraser le tout en purée à l'aide du presse-purée, puis ajouter le lait petit à petit et bien mélanger pour homogénéiser la purée. Réserver.
• Dans le mixer, mettre les tomates, le sel, le poivre, l'arôme basilic et l'huile. Rajouter un filet d'eau. Mixer pour obtenir la sauce. Passons maintenant au dressage.
  
• Dans un plat à gratin, verser la sauce tomate. Former des boules de viande hachée et y creuser une cavité au milieu.
• Dans le creux de la viande, y placer un grosse cuillère à soupe de purée. Rajouter sur le dessus un peu de fromage râpé.
  
• Enfourner les boulettes 20 minutes dans le four chaud à 180°.
• A la fin de cuisson, faire gratiner le haut de votre plat, puis servir chaud.
  

Questions

Photos des membres