Hachis parmentier à l'orientale

Ingrédients

Pour la viande :

• 500 g de viande haché
• 1 oignon
• persil
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• 2 cuillères à soupe concentré de tomate

Pour la purée :

• 1,5 Kg de pomme de terre
• 60 g de beurre
• 40 cl de lait
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade rapée
• sel
• poivre