La truffade auvergnate...des patates et encore des patates.

Name: La truffade auvergnate...des patates et encore des patates.
Prep time: 10 h
Cook time: 15 min
Total time: 10 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de pommes de terre; 100 g de tomme fraîche; Ail; Sel; poivre du moulin; Huile végétale neutre ou lard gras (pour faire plus auvergnat)

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Plat

2 parts

facile

10 h 15 m

632 Kcal

Ingrédients

250 g de pommes de terre
100 g de tomme fraîche
Ail
Sel
poivre du moulin
Huile végétale neutre ou lard gras (pour faire plus auvergnat)

Coût estimé: 2.18€ (1.09€/part)

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Préparation

Préparation10 heures

Cuisson15 min

Couper les pommes de terre en tranches et les faire rissoler avec l'ail écrasé dans un peu de lard gras fondu ou de l'huile.
Assaisonner de sel et de poivre.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les écraser à la fourchette et ajouter la tomme coupée en lamelles.
Remuer jusqu'à obtenir un mélange filant dans lequel on ne distingue plus les pommes de terre du fromage fondu.