Lapin à l'italienne

Ingrédients

• 100 g de lardons fumés,
• 1 oignon,
• 6 échalotes,
• 3 gousses d'ail
• 2 ou 3 carottes,
• 20 cl de vin blanc,
• 1 petite boite de concentré de tomates
• 450 g de champignons émincés, sel poivre