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Plat
Recette de lapin
Recette de pomme de terre
Lapin au beaufort
Lapin au Beaufort
Préparation
Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fine rondelles.
Remplir un plat à gratin de ces rondelles. Arroser de crème fraîche. Poiver.
Enduire le lapin de moutarde aux herbes. Enroules les morceaux avec les trances de lard fumé.
Les déposer dans le pat. Poser dessus les rondelles d'oignon. Recouvrir le plat d'un papier d’aluminium.
Enfourner à 220° pendant 1 heure 30.
Recouvrir le lapin de lamelles de Beaufort. Remettre à gratiner.
Servir dès que le Beaudort a pris une belle couleur dorée.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 833Kcal
Glucides: 38.2g
Lipides: 55.5g
Gras sat.: 27.9g
Protéines: 43.5g
Fibres: 3g
Sucre: 5.6g
ProPoints: 22
SmartPoints:
29
Information nutritionnelle pour 1 portion (442g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner
Alsace, Blanc
Questions:
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