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LASAGNE SAUCE À LA VIANDE ET BÉCHAMEL

Plat
4 parts
1 heure
40 min
facile

Ingrédients

4

Lasagne :

Béchamel :

Préparation

  • Chauffer les oignons, l'ail et le céleri dans l'huile pendant 5 minutes à feu lent.
  • Ajouter le boeuf haché et brunir à feu moyen en défaisant la viande avec le dos de la cuillère. Égoutter.
  • Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et amener à ébullition.
  • Laisser mijoter à feu lent pendant 2 heures ou jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Brasser fréquemment si vous la préparez sur la cuisinière.
  • Pour la lasagne, mélanger le fromage ricotta, la moitié du parmesan et les épinards. Mettre de côté.
  • Dans un plat à lasagne, mettre 3 lasagnes cuites, recouvrir de sauce, d'un peu de parmesan et de mozzarella.
  • Remettre 3 autres lasagnes, recouvrir de sauce et du mélange de ricotta et épinards.Remettre 3 autres lasagnes, recouvrir de sauce béchamel.
  • Ajouter une dernière rangée de pâtes à lasagne. Remettre de la sauce, du parmesan et du mozzarella.
  • Cuire environ 40 minutes à 350°F,ou jusqu'à ce que le fromage soit grillé. Quand la cuisson est terminée, laisser attendre la lasagne dans le four environ 10 à 15 minutes.
  • Pour la sauce béchamel, fondre le beurre, ajouter la farine et bien brasser, ajouter le lait en petite quantité et bien mélanger à chaque ajout.
  • Laisser mijoter doucement en brassant tout le temps et jusqu'à consistance désirée. La cuisson devrait être d'environ 10 minutes.


Photos

LASAGNE SAUCE À LA VIANDE ET BÉCHAMEL
LASAGNE SAUCE À LA VIANDE ET BÉCHAMEL - photo 2
LASAGNE SAUCE À LA VIANDE ET BÉCHAMEL - photo 3
LASAGNE SAUCE À LA VIANDE ET BÉCHAMEL - photo 4
LASAGNE SAUCE À LA VIANDE ET BÉCHAMEL - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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