LASAGNES POULET-ROQUEFORT

Préparation

• Couper les filets en deux dans le sens de l'épaisseur, puis en tous petits dés.
• Mettre 6 feuilles de pâte à lasagnes à cuire dans de l'eau bouillante salée. Les faire cuire pendant 10 minutes.
• Faire revenir les dés de poulet dans l'huile d'olive, saler et poivrer.
• Mettre la crème fraîche dans une petite casserole (un bain-marie est idéal), y jeter le roquefort coupé en morceaux.
• Faire fondre doucement le fromage. Prélever un peu de sauce pour y délier la maïzena.
• Remettre dans la casserole et faire épaissir la sauce quelques minutes. Saler et poivrer.
• Mettre de côté une dizaine de cuillères de sauce pour la dernière couche de lasagnes.
• Incorporer les dés de poulet à la sauce restante.
• Badigeonner le fond du plat de cuisson avec un peu de sauce. Poser deux feuilles de lasagnes.
• Répartir la moitié du mélange poulet-sauce, poser deux autres feuilles, puis le reste de poulet.
• Poser les deux feuilles restantes. Couvrir de la sauce seule.
• Enfourner et cuire pendant 20 minutes th 6.