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Lasagnes au poulet, parmesan et tomates confites

Une recette vraiment original qui vous permettra de découvrir que l'on peut préparer différemment les lasagnes.

Plat
6 parts
50 min
30 min
moyen
502 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 10.73 (1.79€/part)

Préparation

  • Mettre la farine et la semoule dans un saladier. Faire un puits et ajouter les œufs et l’huile d’olive.

    Pétrir 5 min puis former une boule, l’enrouler dans un film plastique et réserver au réfrigérateur 30min.
  • Pendant ce temps, préparer la garniture en éminçant les oignons. Les faire suer dans une poêle contenant un peu d’huile d’olive. Réserver.
  • Faire cuire les blancs de poulet. Saler poivrer. Découper le poulet en dès d’1cm de côté environ

    A la fourchette, mélanger la ricotta et le poulet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Réserver.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

    Ajouter la farine, un peu de sel puis fouetter.

    Ajouter le lait petit à petit tout en continuant de fouetter. Ajouter le parmesan et fouetter. Laisser cuire jusqu’à l’obtention de la consistance désirée puis stopper la cuisson.
  • Sortir la pâte du réfrigérateur puis l’abaisser (ne pas travailler toute la pâte en même temps)

    Commencer par le cran 0 (plusieurs passages à ce cran) puis poursuivre en augmentant progressivement jusqu’au cran 6.

    Découper la pâte à la forme du plat.
  • Mettre un peu d’huile d’olive dans le fond d'un plat à gratin et disposer un premier rectangle de pâte.

    Répartir sur toute la surface la garniture au poulet.

    Recouvrir d’un second rectangle de pâte. Ajouter les oignons mélangés aux tomates confites coupées en 4.

    Verser la moitié de la béchamel au parmesan.

    Mettre le 3ième et dernier rectangle de pâte puis recouvrir de la béchamel restante.
  • Faire cuire 30 min dans un four préalablement préchauffé à 180 C.
    Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com/

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 502Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 39g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Lasagnes au poulet, parmesan et tomates confites
Lasagnes au poulet, parmesan et tomates confites - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

06/05/2012

Je prefere utiliser non pas le blanc de poulet mais plutot la chaire de la cuisse sans les tendons ...Bonne dégustation

(0) (0) Signaler
Susu18, 03/05/2012

Pour avoir déjà testé cette recette, je peux vous dire qu'elle est super....! en plus facile
susu18

(0) (0) Signaler

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