Le poussin de Marseille.

Name: Le poussin de marseille.
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poussin; 2 c à s dhuile dolive; ¼ de fenouil; 1 tête dail; 1 c à s de pastis; sel et poivre

Plat

1 parts

15 min

45 min

moyen

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1

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Ingrédients

1 poussin
2 c à s dhuile dolive
¼ de fenouil
1 tête dail
1 c à s de pastis
sel et poivre

Préparation

Saler et poivrer le poussin et le badigeonner avec la moitié de lhuile
Le farcir avec le quart de fenouil.
Mettre lautre moitié de lhuile dans une poêle, la faire chauffer et y faire dorer le poussin.
Les poser sur une feuille de papier daluminium en les entourant avec les gousses dail non épluchées.
Allumer le four et le chauffer à 180°.
Enfourner et cuire pendant 45 minutes.

Les gousses dail sécrasent pour en faire sortir la pulpe quon mange avec la chair du poussin.

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