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Recette de farci et parmesan
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Calamars farcis au parmesan
Calamars farcis au parmesan
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.85Euros€ (1.71€/part)
Préparation
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Lavez et râpez le fenouil.
Coupez la mie de pain en morceaux.
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Plongez-la dans le lait.
Essorez-la.
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Lavez, effeuillez et hachez le romarin et le persil.
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Dans un saladier, cassez l'œuf, ajoutez le fenouil râpé, la mie de pain, le jus de citron, le parmesan, le romarin et le persil.
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Assaisonnez et mélangez bien.
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Rincez les calamars sous l'eau froide, égouttez-les sur du papier absorbant.
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Garnissez l'intérieur de farce, fermez l'ouverture à l'aide de piques en bois.
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Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, déposez-y les calamars farcis et faites-les cuire 1 à 2 minute(s) sur chaque face.
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Déglacez avec le vin et le bouillon de légumes.
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Portez à ébullition puis versez le jus de tomate et le pastis.
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Assaisonnez.
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Laissez mijoter 10 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 230Kcal
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Glucides: 17.3g
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Lipides: 6.9g
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Gras sat.: 2g
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Protéines: 17g
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Fibres: 4.7g
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Sucre: 6.2g
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ProPoints: 5
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SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
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