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Recette de farci
Calamars farcis
Recette de farci et parmesan
Calamars farcis au parmesan
Calamars farcis au parmesan
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.85Euros € (1.71€/part)
Préparation
Lavez et râpez le fenouil. Coupez la mie de pain en morceaux.
Plongez-la dans le lait. Essorez-la.
Lavez, effeuillez et hachez le romarin et le persil.
Dans un saladier, cassez l'œuf, ajoutez le fenouil râpé, la mie de pain, le jus de citron, le parmesan, le romarin et le persil.
Assaisonnez et mélangez bien.
Rincez les calamars sous l'eau froide, égouttez-les sur du papier absorbant.
Garnissez l'intérieur de farce, fermez l'ouverture à l'aide de piques en bois.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, déposez-y les calamars farcis et faites-les cuire 1 à 2 minute(s) sur chaque face.
Déglacez avec le vin et le bouillon de légumes.
Portez à ébullition puis versez le jus de tomate et le pastis.
Assaisonnez.
Laissez mijoter 10 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 231Kcal
Glucides: 17.5g
Lipides: 6.8g
Gras sat.: 2g
Protéines: 17g
Fibres: 4.6g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 5
SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
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