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Le tajine de veau aux poires

Name: Le tajine de veau aux poires
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de viande de veau à braiser; 30 g de coriandre fraîche ciselée ou congelée; 2 oignons hachés; 1 tomate en rondelles; 5 g de gingembre en poudre; 5 g de noix de muscade râpé; un peu d'ail; 1 dose de safran; 2 g de curcuma; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre; 5 poires; 30 g de sucre; 1 cuillère à soupe de miel d'acacia; 1 cuillère à soupe de miel de montagne; 1 cuillère à café de cannelle; 10 g de beurre

Plat

4 parts

30 min

1 heure

facile

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