Lentilles corail aux merguez

Plat

2 parts

facile

53 min

899 Kcal

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Ingrédients

• 5-6 merguez
• 300 g de lentilles corail
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• coriandre fraîche
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de moutarde moulue
• 1 pincée de gingembre moulu
• 1 càc de garam massala
• sel
• poivre

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Préparation

• Faire revenir dans une cocotte l'oignon émincé et ajouter au bout de 3 minutes les tomates coupées en dés.
• Ajouter ensuite les merguez coupées en petit morceaux et les faire revenir 5 minutes.
• Ajouter les lentilles, bien mélanger et couvrir d'eau.
• Ajouter les épices ainsi que la coriandre et laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
• Il faut que les lentilles aient absorbées la plupart de l'eau.

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