Lentilles Corail Curry - Coriandre - Cannelle

Name: Lentilles corail curry - coriandre - cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de lentilles corail; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; 2 cuillères à soupe de feuille de coriandre hachée; 1 cuillère à café de cannelle; huile d'olive; sel; poivre

Avec ses notes indiennes ce lentilles corail curry est très légèrement piquant juste ce qu’il faut tout en restant plutôt doux. Il est parfait pour accompagner quelques cuillères de riz complet.

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

349 Kcal

Lentilles Corail Curry - Coriandre - Cannelle

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Ingrédients

200 g de lentilles corail
1 oignon
1 cuillère à soupe de curry en poudre
2 cuillères à soupe de feuille de coriandre hachée
1 cuillère à café de cannelle
huile d'olive
sel
poivre

Coût estimé: 2.11€ (1.06€/part)

Préparation

Epluchez et hachez finement l'oignon.
Dans une sauteuse, faites-le revenir 5 minutes à feu doux dans l'huile d'olive. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
Ajoutez le curry et la cannelle, laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que les épices
embaument en remuant sans arrêt.
Ajoutez alors les lentilles, la cannelle, mélangez puis ajoutez de l'eau de manière à recouvrir les lentilles.
Laissez cuire 20 minutes à feu doux, rajoutez de l'eau si nécessaire.
Salez à mi-cuisson. Ajoutez en fin de cuisson la coriandre.
Servez chaud, ajoutez un yaourt nature, remuez et rectifiez l'assaisonnement si
besoin.

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