Les gnocchis de ma grand-mère

Name: Les gnocchis de ma grand-mère
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 grammes de farine (à peu près, parce qu’elle ne mesure jamais rien ^^); 6 pommes de terres (que vous aurez déjà fait cuire); 2 oeufs; Sel; Poivre

Plat

4 parts

facile

25 min

329 Kcal

Recette familiale de transmission et de partage

Ingrédients

200 grammes de farine (à peu près, parce qu’elle ne mesure jamais rien ^^)
6 pommes de terres (que vous aurez déjà fait cuire)
2 oeufs
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.81€ (0.7€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson5 min

Faire un petit tas de farine, dessus passez les pommes de terres à la moulinette
Faites un puits et cassez les deux oeufs au centre
Réalisez ensuite votre pâte ( il est important de bien fariner votre plan de travail, et d’ajouter de la farine à chaque fois que la pâte commence un peu à coller)
Faites ensuite un boudin (toujours bien fariner !!!)
Coupez ensuite des morceaux d’1cm environ (un doigt de chaque coté du boudin)
Farinez votre plan de travail et déposez vos gnocchis. Prenez ensuite une râpe à fromage et roulez les sur les petits trous.
Passez ensuite à la cuisson. Versez vos gnocchis dans une casserole d’eau bouillante (pas tous ensemble, sinon ils vont collés entre eux), dès qu’ils remontent à la surface sortez-les et les mettre dans un plat que vous aurez préalablement beurré, et mettre au four à 50 C jusqu’au moment de servir.

Pour accompagner vos gnocchis, vous pouvez utiliser de la sauce tomate, du gruyère mais encore une fois LA recette c’est:

5 biscottes coupés en morceaux (pas trop petits), faites les revenir avec un peu de beurre et d’huile, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche (oui c’est léger ). Et versez sur les gnocchis juste avant de servir.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 329Kcal

Glucides: 60.5g
Lipides: 3.4g
Gras sat.: 0.9g
Protéines: 9.7g
Fibres: 6.5g
Sucre: 26.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

MarineisCooking

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Commentaires

Notez cette recette:

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Nadine, 09/03/2019

J'ai ajouté un peu de parmesan: trop bon!

J'ai cuisiné cette recette

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tico16, 17/01/2021

Je tiens cette même recette de ma grand mère polonaise . Comme elle, je les sers en accompagnement d'une rouelle de porc .Je les fais revenir à la poele dans du beurre ou de l'huile avec des oignons , juste grillés, un régal avec le jus de la viande ;

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isa1063, 24/02/2013

Huuuuuuuuum enfin des vrais !!!!!!!!

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12/11/2012

J'ai retrouvé la recette de ma grand mère MERCIi** pour les façonner je me souviens qu'on les roulait avec le pouce dans le creux d'une fouchette celà nous donne des petits gnocchis striés* juste pour la presentation ....

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31/10/2012

Mia mia

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27/10/2012

Trop bon

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cricri13, 26/10/2012

La recette de mon grand pere!mon plat préféré et celui de mon fils mais lui dit que c'est la recette da grand mére!!recette ancestrale.

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nenette12, 18/10/2012

Génial

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16/10/2012

Délicieux;simple ;moins cher.toute la famille a aimé

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16/10/2012

Magnifique cette recette merci

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