Les noix de saint-jacques poêlées à l'huile de noisettes Plat4 partsfacile1 h 30 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 4 kg de coquilles Saint-Jacques 4 pièces de topinambours 8 g de truffe noire 30 g de marrons cuits sous vide 1 dl de bouillon de volaille 25 g de jus de truffes (facultatif) 2 cl d'huile de noisette Sauce noisette : 50 g de noisettes torréfiées 75 g de bouillon de volaille 50 g de lait 25 g de crème UHT
