Ma tarte poireaux, lardons et reblochon.

Préparation

• Eplucher, laver et taillé mes poireaux en rondelles.
  Les mettre ensuite à suer dans un peu de matière grasse, dans une grande poêle.
• Ensuite, mettre un petit verre d'eau, et les laisser cuire doucement (compter 15 minutes, le temps que l'eau s'évapore), puis mettre à égoutter.
• Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dessus, déposer les lardons et le reblochon coupé en petits morceaux.
  Mélanger les œufs et la crème fraîche, ajouté un peu de sel (pas trop !) et de poivre.
• Quand les poireaux ont été bien égouttés, les ai répartis sur le fond de tarte, au dessus du reste, puis j'ai versé mon mélange œufs/crème.
  Répartir un peu de râpé sur le dessus, histoire que ce soit bien doré.
  Pour la cuisson, compter 35 à 40 minutes, à 200°c.