Magret de canard au miel et 5 parfums

Name: Magret de canard au miel et 5 parfums
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800g de magret de canard; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de miel; Sel; Epices de chez Pomme d'Ambre

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Plat

4 parts

facile

23 min

450 Kcal

Ingrédients

800g de magret de canard
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
Sel
Epices de chez Pomme d'Ambre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson13 min

Quadriller la peau des magrets. Saupoudrer de sel et de poivre, côté chair. Cuire 10 minutes côté peau.
Retourner les magrets et cuire 3 minutes côté chair. Retirer les magrets de la cocotte et jeter le gras rendu.
Dans la même casserole, mettre miel et vinaigre. Eteindre le feu et attendre que le vinaigre s'évapore.
Remettre les magrets et laisser reposer 10 minutes. Retirer une dernière fois les magrets et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau chaude.
Emincer les magrets et les disposer dans les assiettes.
Napper de jus de miel et vinaigre. Mélanger sel et le sachet d'épices de 5 parfums, parsemer les magrets et servir.